7:17 PM
     صفحه نخست          اساسنامه و مرامنامه حزب          آلبوم عکس       عضویت در حزب         آرشیو مطالب       جستجوی مطلب           پیوند ها          تماس با ما 
 یادداشت سر دبـیـر
 سرمقاله های کاشته شده

آنچه در هفته ی گذشته به نام «روزهای سیاه رسانه های کرمانشاه» رقم خورد را نباید به غلط، نتیجه ی یک رویکردِ اتفاقیِ صرف دانست بلکه شکایت از چندتن از فعالان رسانه ای کرمانشاه، ماحصل اراده ای هدفمند، اتاق فکری تحلیل گر و سیاستگذاری مدونی است که از همان بدو حضور بازوند در استان کرمانشاه شکل گرفته است.

 اخبار عمومی
رئیس دولت اصلاحات از لیستی حمایت می‌کند؟/گلایه‌ها از کارگزاران
طعنه روزنامه جمهوری اسلامی به یک تفکر سیاسی-حوزوی:قانون اساسی را تغییر دهید و نظر امام خمینی را کنار بگذارید
رمزگشایی از فشارها برای استعفای روحانی در سال ۹۷ /پشت پرده چرخش ناگهانی مخالفان چه بود؟
بمب انتخاباتی قم را «یک زن» منفجر کرد /اصلاح‌طلبان دست به کار شدند
کرباسچی: علی مطهری را شهید انتخابات می‌دانیم /مرعشی: نباید صحنه سیاسی را ترک کنیم/محسن هاشمی: عنوان یاران هاشمی انتخابی ژورنالیستی بود
از کلیپ‌های انتخاباتی پرحاشیه تا درخواست برای دریافت کمک مالی
روحانی: می‌ترسم کم‌کم ساندویچ فروشی‌ها و بقالی‌ها هم دوقطبی شوند
از منافقین سیاسی تا قوی سیاه احمدی‌نژاد و خاتمی در میزگرد عطریانفر و ایمانی
ادامه کانال شکنی‌های دلار
معین: اصولگرایان و اصلاح‌طلبان پایگاه اجتماعی‌شان را از دست داده‌اند
ایران: مرگ یک زن مشکوک به کرونا در تهران
کروناویروسِ جدید به کدام کشورها راه یافته است؟
محمود صادقی: مردم برای شنیدن سخن راست به رسانه ملی مراجعه نمی‌کنند
خروج قالیباف از ائتلاف یا سهم‌خواهی؟ /اصولگرایان در بن‌بستِ وحدت
روحانی: با صندوق رأی قهر نکنید /رفراندوم پایه نظام ما است
کدخدایی: ۷ هزار نفر را تائید صلاحیت کردیم آیا کافی نیست؟ /ممکن است فردی که صلاحیت داشته از چشم شورای نگهبان پنهان مانده و تایید نشده باشد
آیت‌الله خامنه‌ای و حسن روحانی روز ۲۲ بهمن کجا بودند؟/اسامی ۲۷ امیر ارتش که اعلامیۀ بی‌طرفی را امضا کردند
سازمان غذا و دارو: برنج مصنوعی در ایران وجود ندارد
مطهری: اظهارنظرها نباید ملاک رد یا تایید صلاحیت کسی باشد/ آزادی بیان مخدوش شده است
رأی اولی‌ها «شورِ انتخاباتی» را پای صندوق‌ها می‌آورند یا رأی خاکستری‌ها؟
پیشنهاد روزنامه شرق به اصلاح طلبان:با نهادهای قانونی و اصولگرایان در نیفتید و به حداقل کرسی های مجلس قانع باشید/ اینگونه زبان مردم می شوید
انتقادات علم الهدی از روحانی از تریبون نماز جمعه /این نوع حرف زدن با ۶ مجتهد شورای نگهبان درست است؟ /کجای دنیا یک کرسی پارلمان ۵۲ نفر کاندیدا دارد
دست اصلاح‌طلبان به نشانه «شکست» بالا رفت /پایان داستان «وحدت» اصولگرایان
قلعه‌نویی: نتوانستم خودم را برای قبول سرمربیگری تیم ملی قانع کنم/ در سپاهان هم برای منافع کشورم تلاش خواهم کرد
قربانیان کرونا در چین: 564 نفر
نماینده کرج: ردصلاحیت ضربه بزرگی به من زد
رهبر انقلاب: هرکس به ایران علاقه‌مند است، در انتخابات شرکت کند
عضو حقوقدان شورای نگهبان: فرمایشات رهبری ما را بر اجرای مرّ قانون مصمم کرد
با من تماس گرفتند و گفتند بدلیل حضور کمرنگ در نماز جمعه و جماعت ردصلاحیت شده ام
تصویری از دختر و پسر سردار سلیمانی در یک مراسم متفاوت
اسامی کاندیداهای تائید صلاحیت‌شده انتخابات خبرگان اعلام شد +جدول
کیهان: مشاور خاتمی به ضدانقلاب پیوست «انتخابات را تحریم کنیم»!
سخنگوی کمیسیون اصل ۹۰ مجلس: سازمان هواپیمایی آگاهانه دروغ گفته/مدعی‌العموم ورود کند
اصلاح‌طلبان آچمز شدند/ردصلاحیت شدیم اما التماس نمی‌کنیم/سه هزار میلیاردی که دزدی شد اسراف نبود، ۹ متر عمامه ما اسراف بود؟
نگرانی از بابت ورود پول‌های کثیف به انتخابات/دولت و نظام به کسی وام انتخاباتی نمی‌دهد
سخنگوی قوه قضاییه: عده‌ای در پرونده هواپیمای اوکراینی بازداشت شده‌اند
ادغام یارانه معیشتی و یارانه نقدی به نفع کیست؟
دانشجویان ایرانی چه زمان از چین باز میگردند؟
ردصلاحیت مولاوردی و نماینده زن مجلس /در پیامک شورای نگهبان چه آمده بود؟
رونمایی از تندیس شهید مطهری توسط رئیس مجلس /لاریجانی: نسل جوان اگر ببینند در دوران ستم‌شاهی چه گذشته قدر انقلاب را بیشتر می‌دانند
 گفتــگو
بهزاد نبوی: من را متهم به استمرارطلبی می‌کنند/شاید مردم از رأی ندادن پشیمان شوند/شورای نگهبان ردصلاحیت‌ها را توجیه می‌کند
فیاض: مردم بعد از هاشمی به کسی رأی ندادند، به ضد کسی رأی دادند
واکنش مطهری به روش شورای نگهبان: گویا اراده‌ای برای سلب آبروی نمایندگان فعلی وجود دارد
مصطفی هاشمی طبا:آقا و خانم سلبریتی! روشنفکری ات فقط در رویارویی با سربداران وطن، گل می کند؟
باهنر: اصولگرایان با دو لیست حتماً انتخابات را می‌بازند/ اصلاح‌طلبان کاندیدای کافی دارند ‌/ اکثریت مجلس احتمالا با اصولگرایان است
عبدی:امکان‌تحقق شعار«اصلاح‌طلب، اصولگرا،دیگه‌تموم‌ماجرا» وجود ندارد
سلیمی‌نمین:شورای نگهبان خطای انسانی دارد/اصلاح‌طلبان می‌توانند لیستی قوی ببندند
مسیح مهاجری: آیت‌الله هاشمی هیچ نفوذی در شورای نگهبان نداشت/روزنامه کیهان مصادره‌ای است اما جمهوری اسلامی نه
طلایی: جامعه روحانیت باید در جایگاه رهبری گفتمان انقلاب قرار بگیرد
مهاجری: رئیسی کاندیدای1400است/از همین الان معلوم است که مجلس یازدهم قدکوتاه خواهد بود/قالیباف رجل سیاسی نیست؛یک تکنوکرات است

کد مطلب 24518           تاریخ ارسال : 1398/10/30                         نسخه چاپی
نگرانی وزارت بهداشت از کاهش مصرف شیر در کشور به خاطر ادعای آفلاتوکسین

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، ضمن آنکه ادعای وجود سم آفلاتوکسین در لبنیات را کذب خواند، گفت: مطرح کردن چنین ادعاهایی تنها می‌تواند باعث کاهش مصرف شیر و لبنیات در کشور شود که مقدمه‌ای برای عوارض جبران ناپذیری مانند کمبود کلسیم، نرمی استخوان،‌ شکستگی خود به خودی و... شود.


دکتر زهرا عبداللهی در گفت‌وگو با ایسنا، ‌در خصوص حواشی طرح وجود سم آفلاتوکسین در شیر و لبنیات، گفت: به طور کلی کپک ایجاد شده بر روی هر ماده غدایی می‌تواند منجر به ترشح سم آفلاتوکسین شود. میزان ترشح این سم در هر ماده غذایی میزان مشخصی دارد و در صورتی که بیش از حد استاندارد باشد، می‌تواند در طول زمان مشکلاتی برای انسان ایجاد کند. کپک موجود بر روی رب گوجه فرنگی، آبغوره،‌ آبلیمو، مربا، میوه و... همگی نمونه‌هایی برای وجود سم آفلاتوکسین است.

وی با بیان اینکه مهم‌ترین اصل این است که مردم بدانند آفلاتوکسین می‌تواند در هر ماده غذایی وجود داشته باشد و این موضوع تنها شامل حال شیر و لبنیات نیست، اظهار کرد: البته میزان مجاز برای وجود این سم در مواد غذایی کاملا مشخص است و در صورتیکه بیش از استاندارد موجود در مواد غذایی گزارش نشود، نمی‌تواند ضرری به انسان برساند.

عبدالهی ضمن آنکه فرضیه وجود سم آفلاتوکسین در شیر و لبنیات را کذب محض خواند، تاکید کرد: ادعایی که در روزهای اخیر مطرح شده بدون هیچ مدرک و سند علمی ارائه شده است و فاقد اعتبار و استناد است، از این رو مردم نباید نگران باشند. اصلی‌ترین ضرر این دست ادعاها کاهش مصرف شیر و لبنیات در کشور است؛ در حالی که در شرایط عادی نیز سرانه مصرف شیر و لبنیات در کشور بسیار پایین است؛ در حالی که یک برنامه غذایی سالم می‌گوید روزانه حداقل مصرف دو لیوان شیر و یا معادل آن امری ضروری است.

وی در خصوص میزان مجاز سم آفلاتوکسین در مواد غذایی طبق استانداردهای کشورمان، افزود: این استاندارد در کشورهای مختلف متفاوت است؛ به طور مثال این استاندارد در آمریکا ۵۰۰ نانوگرم در هر لیتر است؛ درحالی که استاندارد مجاز وجود سم در کشور ما بر اساس کدکس موجود ۱۰۰ نانوگرم در هر لیتر است. نکته حائز اهمیت اما این است که بر اساس بازرسی‌های وزارت بهداشت و سازمان دامپزشکی این رقم اکنون به ازای هر لیتر شیر یا لبنیات به طور متوسط ۵۰ نانوگرم گزارش شده است.

عبداللهی درمورد عوارض سم آفلاتوکسین بر بدن انسان، تصریح کرد: در صورتی که این سم بیش از حد استاندارد و بیش از یک بار آنهم به صورت مداوم به بدن انسان وارد شود، می‌تواند در بلند مدت منجر به مشکلات کبدی شود که این امر کاملا دور از انتظار و حتی نادر است. اکنون نیز در کشور هیچ موردی از سرطان کبد به دلیل مصرف سم آفلاتوکسین گزارش نشده است. نکته مهم آن است که میزان دوز خطرناک سم آفلاتوکسین برای بدن انسان 3.5 میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن انسان است که ورود این میزان دوز به بدن انسان از طریق مواد غذایی کاملا بعید است.

وی در خصوص سرانه مصرف لبنیات در کشور، اظهار کرد: سرانه مصرف لبنیات در کشور بر اساس آخرین گزارشات در سال 2020، سالانه 27 لیتر برای هر نفر است؛ در حالی که سرانه مصرف لبنیات به ازای هر نفر در ایرلند 125 لیتر در سال و در فنلاند 120لیتر در سال است. این آمار نشان می‌دهد مصرف روزانه شیر به طور متوسط در ایران یک استکان است که بسیار کم‌تر از حد استاندارد است. به تبع پایین بودن سرانه مصرف شیر در کشور، مصرف سایر مواد لبنی نیز با آمار قابل توجهی روبرو نیست؛ به شکلی که سرانه مصرف لبنیات حدود 70 کیلوگرم برای هر نفر در یک سال است؛ در حالی که این رقم در اروپا به 350 کیلوگرم و در آمریکا به 250 کیلوگرم می‌رسد.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، ادامه داد: دامن زدن به حواشی بی‌اساس سبب ترس مردم از مصرف شیر و لبنیات شده و باعث می‌شود این دست محصولات را از سبد غذایی خود حذف کنند. در این میان البته نمی‌توان از اثرات منفی که این ادعاها بر صنایع تولید لبنیات کشور دارد غافل بود؛ چراکه می‌تواند به این صنایع نیز آسیب برساند.

وی در پایان به عوارض مصرف کم لبنیات اشاره کرد و افزود: مصرف شیر و لبنیات برای حفظ سلامت و استحکام استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان و شکستگی‌های خودبخودی امری اجتناب ناپذیر است. کم مصرف کردن شیر در کودکان نیز می‌تواند منجر به کمبود کلسیم و در نتیجه کوتاه‌ قدی کودکان و نوجوانان شود.


نظرات خوانندگان


نام ارسال کننده  
متن  
     

کلیه حقوق و مطالب وبسایت متعلق به ساحت کرمانشاه می باشد                  کپی برداری با ذکر منبع بلامانع است             طراحی و پیاده سازی : : شرکت داده پردازان ستاره صبح غرب